La poda del olivo constituye un momento clave para mantener la buena salud del árbol y elaborar el aceite de oliva de la mejor calidad posible. Es un proceso n...
La Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva, ORIVA, se une a la Asociación de Periodistas de Información Ambiental (APIA) y a la Agencia EFE en un intere...
El Aceite de Orujo de Oliva no siempre ha obtenido el reconocimiento que se merecía, y por ello, hoy queremos desmontar algunos de los mitos que rodean al AOO....
¿Cuál es la fecha más indicada para la recogida de la aceituna? ¿En qué estado de maduración debe encontrase el fruto para recolectarlo? ¿Qué tipo de ma...
Si eres un amante de los aceites del olivar, seguro que te has preguntado en más de una ocasión cuál es la densidad o de qué depende esta cualidad. La densi...
Madrid, viernes 18 de marzo de 2022. Escuela Superior de Hostelería y Turismo. El reloj marca las 8:30 horas de la mañana. 24 finalistas se baten en la doble ...
Durante largo tiempo se ha sabido que el Aceite de Orujo de Oliva es un aceite extraordinario para frituras. Ahora, la ciencia lo confirma, resaltando su calida...
Generalmente, se habla del olivo como un único árbol, pero ¿sabías que existen más de 100 variedades? España es el país con mayor cantidad de tipos de ol...
¿Quieres conocer a los ganadores de los IV Premios ORIVA de Comunicación? No te hacemos esperar más: son Miguel Ayuso Rejas, director de Directo al paladar e...
Las grasas son esenciales para el buen funcionamiento del organismo y una fuente de energía que proviene de una gran variedad de alimentos: la carne, el aceite...
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