Comunicación

Los nuevos estudios amplian las líneas de investigación abiertas por ORIVA y el CSIC sobre efectos cardiosaludables y prevención de alzhéimer a través de la dieta con Aceite de Orujo de Oliva

25 periodistas conocen de primera mano el proceso de producción del Aceite de Orujo de Oliva. Durante la visita, los participantes han visitado una extractora, una refinadora y han conocido el trabajo de investigación realizada junto al Consejo Superior de Investigaciones Científicas.

Yaiza Martín Casas, finalista por la Escuela de Hostelería Leioa, ha ganado la final de “El Duelo” con su receta “Fluido de arroz con leche, cristal de canela y lima, helado de granny y emulsión de cereza”. El jurado, integrado por tres cocineros con estrella Michelín y la...