Gastronomía
Gastronomía y arte culinario con Aceite de Orujo de Oliva (AOO)
El Aceite de Orujo de Oliva es el mejor aceite para freír gracias a sus propiedades, ocupando un importante lugar en la gastronomía española. Si te interesa aprender sobre sus posibilidades culinarias, en esta sección exploramos el arte culinario de cocinar con AOO y noticias del sector hostelero.
Cuenta atrás para la final de “El Duelo”
Comienza la cuenta atrás para la gran final de la sexta edición de “El Duelo”, el programa formativo en
¿Quieres conocer la mejor receta del año con Aceite de Orujo de Oliva?
La quinta edición de «El Duelo» ha recorrido 8 Comunidades Autónomas, visitado 17 escuelas y formado a 22 participantes,
El Aceite de Orujo de Oliva vuelve a las aulas con el inicio del año
Tras las merecidas vacaciones navideñas, “El Duelo” prosigue el itinerario formativo del curso 2023/2024 con paradas en Madrid, Alcalá
Asados jugosos y crujientes
Descubre cómo hacer muslos de pollo al horno jugosos y crujientes. Aprende los secretos para lograr asados jugosos y
De la mesa a la cultura: el papel de la aceituna
La aceituna y su aceite no son solo un alimento esencial de la dieta mediterránea, sino que también son
La acidez del aceite ¿influye en el sabor?
Siempre han surgido innumerables dudas en torno a la acidez del aceite: ¿Intensifica el sabor? ¿Puede cambiar el tono
¿Se recicla el aceite de cocinar?
Reflexionamos sobre dónde y cómo reciclar el aceite usado.
Emocionante desenlace del concurso culinario de Aceite de Orujo de Oliva en escuelas de hostelería
Madrid, viernes 18 de marzo de 2022. Escuela Superior de Hostelería y Turismo. El reloj marca las 8:30 horas
Aceites aromatizados para aportar sabor a tus recetas
Los aceites aromatizados han ido ganando popularidad en los últimos años. No es de extrañar, ya que nos abren
Aceite de Orujo de Oliva o cómo conseguir la fritura perfecta
La fritura es una técnica de cocina milenaria de gran tradición en la dieta mediterránea. ¿Cómo conseguir una buena
