beneficios para la salud cardiovascular del Aceite de Orujo de Oliva

Un aliado para el corazón: cómo el Aceite de Orujo de Oliva puede promover la salud cardiovascular

La salud cardiovascular es uno de los pilares fundamentales para el bienestar general, y mantener un corazón sano es esencial para una vida larga y activa.

En los últimos años, la ciencia ha descubierto que ciertos alimentos juegan un papel crucial en la prevención de enfermedades cardíacas. Uno de los últimos en incorporarse a la lista ha sido el el Aceite de Orujo de Oliva gracias a su alto contenido en ácido oleico y otros componentes con efectos cardiosaludables.

 

Composición nutricional del Aceite de Orujo de Oliva

Aunque existen varios mitos sobre el Aceite de Orujo de Oliva, la realidad es que ofrece numerosos beneficios gracias a su composición. Y es que, uno de los grandes atractivos del Aceite de Orujo de Oliva es su valor nutricional, compuesto mayoritariamente por ácido oleico y con componentes bioactivos de propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Por tanto, su perfil nutricional se asocia al patrón de dieta mediterránea, reconocida mundialmente por su contribución a la longevidad y la protección frente a enfermedades cardiovasculares.

Grasas saludables: ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados

El Aceite de Orujo de Oliva es un aceite monoinsaturado, con un elevado contenido en ácido oleico, que puede llegar al 85%, y bajos niveles de ácidos grasos saturados y poliinsaturados. Cumple perfectamente con las recomendaciones nutricionales de los principales organismos internacionales. Por lo tanto, el componente mayoritario del Aceite de Orujo de Oliva es el ácido oleico, un ácido graso monoinsaturado que juega un papel crucial en la reducción del colesterol LDL (colesterol malo). Este tipo de grasa es especialmente eficaz para mantener las arterias limpias y reducir el riesgo de aterosclerosis, una de las principales causas de infarto de miocardio y accidentes cerebrovasculares.

Además del ácido oleico, el Aceite de Orujo de Oliva contiene diversos componentes minoritarios, cuyas propiedades beneficiosas son cada vez más conocidas, que no se encuentran en otros aceites habituales, como el aceite de girasol, o si los contienen, se encuentran en cantidades más bajas. Algunos de estos componentes son los alcoholes y ácidos triterpénicos, el escualeno y los alcoholes alifáticos. Distintos estudios del Consejo Superior de Investigaciones Científicas han evaluado el efecto saludable de esta composición y, en concreto, el Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición (ICTAN) se ha detenido en sus beneficios para el corazón.

<H3> Antioxidantes naturales: polifenoles y vitamina E

Profundizando en su composición, el Aceite de Orujo de Oliva es rico en antioxidantes como los polifenoles y la vitamina. Estos compuestos bioactivos se encuentran de forma natural en el aceite y que tienen potentes propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Por eso,  protegen al cuerpo del daño oxidativo causado por radicales libres debido al  envejecimiento celular y el desarrollo de enfermedades crónicas, incluyendo las del corazón, ya que contribuyen a reducir la inflamación en los vasos sanguíneos.

En definitiva, los antioxidantes del Aceite de Orujo de Oliva contribuyen a la reducción del estrés oxidativo y a la protección de la salud cardiovascular a largo plazo.

Beneficios del Aceite de Orujo de Oliva para la salud cardiovascular

Los beneficios del Aceite de Orujo de Oliva en la salud del corazón se han publicado en revistas científicas internacionales como European Journal of Nutrition, Nutrients y Foods. Los estudios del ICTAN publicados en esas revistas concluyen que un consumo regular puede reducir significativamente los factores de riesgo asociados con las enfermedades cardíacas.

Reducción del colesterol LDL (colesterol malo)

Uno de esos beneficios sería la capacidad para reducir los niveles de colesterol-LDL en sangre. El colesterol LDL, también conocido como «colesterol malo», es uno de los principales responsables de la acumulación de placas en las arterias, lo que puede llevar a la obstrucción del flujo sanguíneo y aumentar el riesgo de infarto de miocardio y de accidentes cerebrovasculares, entre otros.

Mejora del perfil lipídico y reducción de triglicéridos

Además de reducir el colesterol-LDL, el Aceite de Orujo de Oliva también favorece un aumento del colesterol-HDL, conocido como «colesterol bueno». El HDL ayuda a transportar el colesterol de las arterias al hígado para su eliminación, lo que reduce el riesgo de enfermedades cardíacas.

El consumo de Aceite de Orujo de Oliva contribuye a mejorar el equilibrio entre los diferentes tipos de colesterol en el cuerpo, mejorando así el perfil lipídico en sangre.

Este tipo de aceite también ha demostrado ser eficaz en la reducción de los triglicéridos, un tipo de grasa en sangre que, en niveles elevados, puede aumentar el riesgo de enfermedades coronarias.

Protección contra la inflamación y el estrés oxidativo

La inflamación crónica y el estrés oxidativo son dos factores que contribuyen significativamente al desarrollo de enfermedades cardiovasculares. El Aceite de Orujo de Oliva, gracias a su alto contenido en antioxidantes, ayuda a combatir estos problemas, protegiendo el corazón de manera natural. Los polifenoles y la vitamina E actúan como escudos frente al daño oxidativo, mientras que esteroles y triterpenos ayudan a reducir la inflamación en los vasos sanguíneos, previniendo problemas como la aterosclerosis.

Otra ventaja del Aceite de Orujo de Oliva es su capacidad para ayudar a regular la presión arterial. El ácido oleico y los componentes menores presentes en este aceite contribuyen a mejorar la función endotelial y a reducir la presión arterial, lo que es esencial para prevenir enfermedades como la hipertensión, que es uno de los principales factores de riesgo para el desarrollo de enfermedades del corazón.

 

Investigaciones sobre la relación entre Aceite de Orujo de Oliva y salud del corazón

El Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) del CSIC ha liderado un  estudio científico dedicado a efectos en salud cardiovascular del Aceite de Orujo de Oliva  comparándolo con otros aceites vegetales, como el de girasol.

Las conclusiones extraídas revelan que este aceite no solo ayuda a mejorar la salud cardiovascular, sino que también puede ser beneficioso en el manejo de condiciones metabólicas como la obesidad y la diabetes, que son factores de riesgo para las enfermedades del corazón.

 

Recetas saludables con Aceite de Orujo de Oliva

Incorporar el Aceite de Orujo de Oliva a la dieta diaria es una excelente forma de aprovechar sus beneficios cardiosaludables.

En nuestra web puedes encontrar una amplia gama de recetas saludables que te ayudarán a incluir este aceite en tu alimentación diaria de manera deliciosa y nutritiva.

 

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