El banana bread es una receta tradicional estadounidense que destaca por su sabor dulce y una textura fresca. Este pan, de forma rectangular y con un característico aroma a plátano, ha conquistado a muchas familias por su sencillez y versatilidad.
Su origen se remonta a la década de 1930, durante la Gran Depresión en Estados Unidos. En ese contexto, las amas de casa buscaban aprovechar al máximo los ingredientes y las bananas maduras que comenzaban a pasarse encontraron una segunda vida mediante este delicioso pan. De esta manera, lograban evitar desperdiciar la fruta, transformándola en un postre o desayuno nutritivo y muy sabroso.
Hoy en día, el banana bread es ya todo un clásico y hasta cuenta con un conmemorativo en Estados Unidos: el 23 de febrero. Su popularidad ha traspasado fronteras para convertirse en una receta que da la vuelta al mundo. Si aún no lo has probado te dejamos a continuación los pasos a seguir. ¡Anímate a hacerlo en casa!
Características :
- Nivel de dificultad: 2/5
- Tiempo de preparación:
- Número de raciones: 6
¿Por qué usar Aceite Orujo de Oliva para para preparar esta receta?
Para el banana bread, el Aceite de Orujo de Oliva se convierte en una opción ideal para obtener una textura húmeda.
Este aceite aporta suavidad a la masa y hace que el pan se mantenga fresco por más tiempo, logrando que cada rebanada sea esponjosa. Además, gracias a su sabor neutro, armoniza bien con el dulzor de las bananas maduras.
Más allá del sabor, no hay que olvidar el aporte nutricional, porque al ser un aceite de olivar, el Aceite de Orujo de Oliva es muy rico en ácido oleico y contiene componentes bioactivos saludables, haciendo del banana bread un plato delicioso y nutritivo.
Ingredientes para Banana Bread :
- 110 ml de Aceite de Orujo de Oliva
- 3 plátanos
- 300 g harina común trigo
- 1 huevo
- 230 g de azúcar
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 2 cucharadas de leche
- 100 g + 50 g de nueces
- 3 g de sal
Paso a paso del banana bread:
- Primero, en un bol, mezcla la harina, el bicarbonato, la levadura química y la sal. Revuelve bien y reserva esta mezcla para añadirla más tarde.
- En otro bol, añade el huevo, el Aceite de Orujo de Oliva y el azúcar. Bate esta mezcla hasta que emulsione, logrando una textura suave y homogénea.
- Ahora, mezcla todo y usa una espátula para integrarlas suavemente. Asegúrate de mezclar hasta que no queden grumos de harina, obteniendo una masa bien uniforme.
- Tritura los plátanos junto con las dos cucharadas de leche hasta obtener un puré. Vierte este puré en la masa y mezcla bien hasta que todo esté completamente integrado.
- Incorpora los 100 g de nueces picadas a la masa y mezcla de nuevo.
- Vierte la masa en un molde previamente engrasado. Esparce los 50 g de nueces restantes sobre la superficie para decorar.
- Lleva el molde al horno precalentado a 160ºC y hornea durante aproximadamente 75 minutos. Comprueba la cocción introduciendo un palillo en el centro. Si sale limpio, ya está listo.
Paso a paso de esta receta en vídeo
Si quieres ver cómo se prepara paso a paso este delicioso banana bread, te invitamos a ver el video con la receta completa en nuestro canal de YouTube.
