En el mundo de la repostería, hay recetas que nunca pasan de moda y las magdalenas de yogur son un claro ejemplo. Estas pequeñas delicias han conquistado los corazones de foodies y golosos gracias a su textura esponjosa y su sabor suave. Además, son la elección perfecta para acompañar tu café matutino o disfrutar de la merienda. ¡Sigue leyendo y aprende a preparar las magdalenas de yogur más esponjosas!
Características :
- Nivel de dificultad: 2
- Tiempo de preparación: 35
- Número de raciones: 6
¿Por qué usar Aceite Orujo de Oliva para para preparar esta receta?
Usar Aceite de Orujo de Oliva en tu receta de magdalenas de yogur es una elección inteligente que puede elevar tus creaciones en repostería a un nivel superior. Su suavidad lo convierte en una elección que funciona muy bien en postres, ya que gracias a su sabor neutro aportas todos los beneficios de un aceite del olivar sin aportar sabor a aceite. Además, su estabilidad lo hace perfecto para el horneado y su composición es más saludable que la de otras grasas vegetales que se suelen usar en repostería.
Ingredientes para Magdalenas de yogur :
- 180 ml de Aceite Orujo Oliva
- 2 huevos
- 150 g de azúcar moreno
- 50 g de miel
- 125 g de yogur natural
- 230 g de harina trigo común
- 8 g de levadura química
- 3 g de sal
Paso a paso de tus deliciosas Magdalenas de Yogur
- Comienza añadiendo un bol grande los huevos, el azúcar y la miel. A continuación, bate vigorosamente hasta que todos los ingredientes se mezclen de manera uniforme. Esta mezcla les dará a tus magdalenas un toque dulce y delicioso.
- Ahora, es el momento de darle un toque especial a tu masa. Añade el Aceite de Orujo de Oliva y el yogur a la mezcla en el bol. Utiliza unas varillas para mezclar todo con suavidad, pero de manera efectiva.
- Tamiza la harina sobre la mezcla en el bol. Luego, agrega la levadura química y una pizca de sal. Usa una espátula para mezclar todo hasta que obtengas una masa lisa y brillante. Esta es la base de tus magdalenas, la harina tamizada garantizará que la masa esté libre de grumos.
- Cubre el bol con la masa y déjalo reposar en la nevera durante al menos 2 horas. Este paso es crucial para que la masa adquiera consistencia y los sabores se mezclen a la perfección. Así que, ten paciencia y espera a que la magia ocurra en la nevera.
- Ahora, prepárate para dar forma a tus magdalenas. Precalienta tu horno a 220°C para asegurarte de que esté bien caliente. Y mientras, rellena las cápsulas de papel para magdalenas con la masa que has preparado. Para darles un toque dulce y crujiente, espolvorea azúcar sobre la superficie de cada magdalena antes de hornearlas.
- Coloca las cápsulas llenas en una bandeja para hornear y mételas en el horno precalentado. Hornea tus magdalenas a 220°C durante aproximadamente 14 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
- Retira las magdalenas del horno y déjalas enfriar durante unos minutos antes de desmoldarlas sobre una rejilla.
¡Listo para disfrutar de tus magdalenas de yogur caseras!
Un tip extra
Para conseguir un sabor suave usa un aceite neutro como el Aceite de Orujo de Oliva, es ideal para repostería. Además, otro consejo superimportante si no quieres que pierdan la forma es introducir las cápsulas de papel dentro de una flanera. Así evitarás que se expandan durante el horneado.
Todos los pasos en vídeo
Si quieres saber más de cómo preparar estas deliciosas Magdalenas de Yogur te dejamos a continuación el paso a paso en nuestro canal de YouTube:
