La salsa de yogur ha sido consumida durante miles de años, especialmente en las regiones de Medio Oriente y el Mediterráneo. Es un aderezo versátil y delicioso que se ha convertido en un básico de la gastronomía local como complemento de una gran variedad de platos.
La salsa de yogur es especialmente popular en ensaladas, donde su textura ligera y su sabor refrescante realzan las verduras y hortalizas, creando una experiencia equilibrada y agradable.
Pero no solo eso, la salsa de yogur también es una elección perfecta para acompañar kebabs, carnes y verduras a la parrilla, ya que su acidez y cremosidad contrarrestan los sabores ahumados de estos platos.
Características :
- Nivel de dificultad: 1/5
- Tiempo de preparación:
- Número de raciones: 4
¿Por qué usar Aceite Orujo de Oliva para para preparar esta receta?
El Aceite de Orujo de Oliva es tu aliado perfecto en preparar la salsa de yogur para ensaladas. Gracias a su sabor neutro, textura suave y su capacidad para emulsionar bien con otros líquidos es ideal para preparar aderezos y salsas. A sus propiedades culinarias se suman las propiedades nutricionales, ya que, al ser un aceite de olivar, es muy rico en ácido oleico y contiene componentes bioactivos saludables.
Ingredientes para Salsa de yogur para ensalada :
- 60 ml de Aceite de Orujo de Oliva
- 150 ml de caldo de pescado
- 1 diente de ajo
- 1 cdta. de cebolla en polvo
- 1 cdta. de miel
- 1 cda. de zumo de limón
- 1 cda. de perejil fresco
- 1 cdta. de copos de chile
- Sal y pimienta
Paso a paso de la salsa de yogur
- Primero, pela y pica el ajo.
- En un vaso de batidora o similar, añade el yogur griego, el Aceite de Orujo de Oliva, el ajo picado, la cebolla en polvo, la miel, el zumo de limón, la sal y la pimienta.
- Tritura todo hasta obtener una mezcla homogénea. Asegúrate de que el ajo y los demás ingredientes estén bien integrados.
- Incorpora el perejil fresco picado y los copos de chile. Mezcla suavemente con una cuchara para distribuir esos ingredientes de manera uniforme.
- Por último, vierte la salsa en una botella o recipiente con tapa y guárdala en la nevera.
- Deja enfriar al menos una hora antes de consumir para que los sabores se integren bien.
Paso a paso de la salsa de yogur para ensaladas en vídeo
Si quieres saber más de cómo preparar esta salsa de yogur, visualiza el video de la receta paso a paso en nuestro canal de YouTube.
