Las redes sociales de la Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva no han parado en estos últimos meses para adaptarse a la nueva situación generada por la crisis del coronavirus. #CocinaEnCasa con María Jiménez Latorre, chef embajadora de ORIVA, ha sido una de las acciones llevadas a cabo,...

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Cada vez más hogares están redescubriendo el Aceite de Orujo de Oliva, pero son todavía los profesionales de la cocina los que mayoritariamente conocen y aprovechan las ventajas de nuestro aceite. Así lo reflejan los datos, ya que la hostelería acapara el 70% de las ventas nacionales de aceite...

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“El Duelo” de Oriva ha llegado a Málaga. Dentro de su rica variedad gastronómica, la fritura malagueña es toda una tradición y, si de algo puede presumir el Aceite de Orujo de Oliva es de su resultado en fritura porque cualidades no le faltan para ser el aceite de...

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La provincia de Jaén es la región que más aceite de oliva produce en España y en el mundo. Representa un 25% de la superficie española del olivar con más de 550.000 hectáreas de cultivo, generando el 50% de la producción total nacional de aceites de oliva y más...

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“El Duelo” ha sido uno de los grandes proyectos de ORIVA en 2019. En abril, celebramos la final de la primera edición con Yaiza Martín Casas, de la Escuela de Hostelería de Leioa, como ganadora. En octubre el equipo de El Duelo salía de nuevo a la carretera para...

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Desde el olivo hasta la cocina, el Aceite de Orujo de Oliva pasa por tres fases hasta convertirse en el mejor aceite para tus frituras: la extracción, el refinado y el encabezado y embotellado. Todo arranca en las almazaras, donde se prensan las aceitunas. En este proceso, llamado molturación,...

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